白菜とベーコンのホワイトクリームシチュー
Lily2018
作り方
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1
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白菜は芯を取り、芯の部分は×マークの様に隠し包丁を入れておく。
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2
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白菜・ベーコン・白菜の容量で重ねていく。
※白菜の大きさによっては白菜２枚にベーコンを重ねるなどしてください
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3
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重ね終わったら3cm幅くらいにざく切りにして、鍋に敷き詰める。
芯と葉の部分は交互になるようにする。
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5
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ここからはホワイトソース作り。
耐熱ボウルにバターを入れて600Wで1分加熱する。
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6
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薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。
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7
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牛乳を3度くらいに分けて入れ、さらにゴムベラで混ぜる。
※牛乳が冷たいとダマの原因になるためチンで軽く温めると良いです
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8
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600Wで２分加熱し、軽くゴムベラで混ぜてさらに600Wで１分加熱する。
※ダマができた場合はザルで濾しましょう。
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9
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鍋の蓋を開け、ホワイトソースを全体に流し込み中火で２分ほど加熱する。
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10
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塩胡椒で味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
ホワイトソースをダマなく作るのが意外と難しいのですが、できてしまってもこせばもんだありません(^^)
失敗しない万能レシピです。
失敗しない万能レシピです。
このレシピの生い立ち
鍋以外で白菜を消費するのって意外と難しいのですが、このレシピは美味しく頂けておすすめです！
Lily2018
