いかとさといもの煮物

さといもの皮むく。

だし汁50mlに、生姜チューブ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて沸かす。

いかを入れて2分ほどで取り出す。

つまようじで確認し、まだ固ければ、蓋をして弱火で5分ほど煮る。

さといもが柔らかくなれば、煮詰めていかを戻し入れて出来上がり。