ケチャップDEミネストローネ風

ケチャップDEミネストローネ風
ミネストローネを食べたいけど、トマトが・・・。
ということで、ケチャップで作ってみました♪^^

材料 (2人分)

トマトケチャップ
おおさじ3
玉ねぎ
1/2個
ナス
小1本
にんじん
1/3本
にんにく・しょうが
少々
2カップ
おおさじ1
マカロニ
10gくらい

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オリーブオイルでにんにくとしょうがを香りが出るまで炒め、玉ねぎを入れ、透き通ってきたらにんじんを加え炒め、最後にナスを加える。

2

写真

水と固形ブイヨンを入れ、フタをして沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3

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マカロニを加えて少し煮たら、最後にケチャップで味つけしてできあがり♪♪

コツ・ポイント

グリーンの野菜があればもう少し色がきれいかな。
冷蔵庫の野菜をなんでも入れて。。。

ケチャップ味のあま~いスープです。^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜で適当に具沢山のスープを作っていたのですが、
突然ミネストローネが食べたくなって、ケチャップを加えてみたら、
なんとなくそれっぽくなりました☆
レシピID : 540054 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/07

First tsukurepo mark
写真

ケチャップでお手軽ミネストローネ☆娘も好きな味みたい♪

noamanma

確かに!お子さんが好みそうかもですね。^^レポありがとう♪