我が家noカスタードプリン♪

我が家noカスタードプリン♪
コクがあって舌触りなめらかな、うちのプリンです♪

材料 (約100ccのカップ 5個分)

2個
1個
牛乳
250cc
砂糖
35g
◆カラメル◆
砂糖
40g
大さじ2
熱湯
20cc

1

●カラメルを作る●
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。濃いこげ茶色になったら火を止めて、熱湯を加える。熱いうちに、カップに注ぐ。

2

ボウルに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。

3

①で使った鍋に、牛乳と砂糖を入れ、中火にかける。沸騰させないように注意して砂糖をよく溶かす。

4

②のボウルに③を流し入れ、よく混ぜ合わせる。ザルで1度漉してから、カップに注ぎ分ける。

5

アルミで蓋をして、深めのフライパンや鍋に入れる。カップの半分まで水をいれ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして10分~15分蒸す。

6

弱火にしてもお湯がグラグラしてるようだと火が強すぎます。
10分以降は様子を見ながら少しずつ時間を増やして下さいね

コツ・ポイント

カラメルを作った後の鍋で牛乳を温めます。カラメルが溶けて風味もつくし、お鍋も洗いやすくなります~

このレシピの生い立ち

以前は、卵2個で作ってたんだけど、もう少しコクが欲しいな~と思って卵黄を加えてみました☆
レシピID : 540090 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (53人)

18/04/27

写真

濃厚でとっても美味しかったです!すもほぼ入らなかったです♪

kakabu

作っていただいて嬉しい! ありがとうございました⁎ˇ◡ˇ

15/10/08

写真

簡単でめちゃ美味しかった!また作ります♡

すきやきんぐ

つくれぽ、ありがとうございます♪嬉しいです^▽^

12/10/30

写真

卵黄多めにするだけで濃厚なお味になるんですね~。おいしかった♥

aym1183

12/10/06

写真

なめらかで味の濃いおいしいプリンが出来ました。おいしかったです。

♪しんちんぐ~♪

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Profile kabucat 2008年09月11日 05:23
こんなにおいしいプリンが出来るとは、びっくりです。
ありがとうございます。プリンは買うものだと思って
いました。
あいはは 2008年09月11日 09:16
そんなふうに言っていただけて嬉しいです*^-^*
ありがとうございます♪
Profile ★miharu★ 2008年11月28日 07:37
今度作ろうと思うのですが、
家にプリン型がなく、パウンドケーキの型で代用
はできますでしょうか??
あいはは 2008年11月28日 09:22
miharuさん、コメントありがとうございます。
パウンド型、耐熱であれば出来ると思います。
でも、時間はもう少しかかるのでは?と思うので、
様子を見ながら、作ってみてください*^^*
ちゃんとお返事できなくてすみません。。。

Profile アオイ。 2009年04月11日 09:13
初めまして、こんにちは。
こちらのレシピを使わせて頂きました。家にある材料でできて、フライパンでできる簡単な所がいいです。
「す」があまりできず、なめらかで美味しいプリンができました。
買うよりこちらのほうが安く美味しく作れますので、これからもリピートさせて頂きます。
あいはは 2009年04月11日 21:31
蒼龍アオイさん、はじめまして。。。
このレシピ、作ってくれてありがとうございます♪
うちのコドモたちもこのプリンは大好きなので
よく作ってますよ~。
また作ってみてくださいね*^^*
ヵォ。 2009年07月08日 16:04
どうしてもカラメルが固まってしまうんですけど
どーしたらいいですか?
Profile cassjill37 2010年03月30日 19:57
コメントが遅々になってしまったんですが…。
カラメルを作った後の鍋で牛乳を温めるのはいいアイデアですよね~。
おっしゃるようにお鍋が非常に洗いやすくなります。
こびりついたカラメル、洗い流しちゃうのもったいないですしね…。

P. S.
ヵォ。さん、 カラメルが固まってしまうって、容器にこびりついちゃうってことですか??…違ってたらすみません。
もしそうだとしたら、下準備として容器にバターかマーガリン、サラダ油を薄く塗っておくと、きれいにとれるようになると思いますよ。
真遊梨 2013年03月28日 14:13
初めて、一昨日作ってみました!
こんなにも簡単でうまく作れて送った相手にとっても喜ばれました!^^
お鍋も洗いやすかったですし、とっても美味しかったです^^