簡単おいしい節約料理☆きいどん☆

簡単おいしい節約料理☆きいどん☆
きつね丼?木の葉丼?どちらでもない「きい丼」。油揚げとかまぼこの旨みたっぷり♪ とっても簡単♪ 夫の実家でよく作っていた丼で、姑さんに教えてもらいました。
名前の由来は分かりませんが、夫が「きいどん」と呼んでいました。

材料 (2人分)

油揚げ
1枚
かまぼこ
100gくらい
3個
250cc
大さじ2
砂糖
大さじ3
大さじ3
大さじ4
ごはん
適量
適量

1

写真

かまぼこをスライスし、油揚げを短冊に切る。

2

だし汁を火にかけ、酒、砂糖、みりん、濃口醤油で味をつける。

3

1を2に加え、中火で3分くらい煮込む。

4

煮立っている3に溶き卵を入れ、半熟になったら火を止める。

5

熱々ごはんを丼に盛り、4をかけ、青ねぎをのせると完成!

コツ・ポイント

だしの量や味付けは、お好みで調節してください。
スライスした玉ねぎを一緒に煮込んでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

長男出産後、療養中に姑さんが作ってくれました。
おいしかったので、作り方を習い、今では我が家の定番メニューです☆
レシピID : 540099 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

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