じゃがいもとピーマンのチンジャオロース風

じゃがいもとピーマンのチンジャオロース風
タケノコの代わりにじゃがいもを入れて作ったチンジャオロース風の炒め物♪見た目も食感もタケノコみたい!!ご飯が進みます☆

材料 (4人分)

豚肉
200g
じゃがいも
4個
ピーマン
6個
1かけ
1かけ
大さじ1
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2〜
★塩
適量
★こしょう
適量

作り方

1

豚肉を細長く切り、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶす。
ピーマンはヘタと種をとり縦長に、にんにく・生姜はみじん切りにする。

2

★を混ぜ合わせておく。

3

じゃがいもは皮をむいて細長く切りさっと水につける。水をきって耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで3分加熱する。

4

フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

5

じゃがいも・ピーマンを加えて1〜2分炒め、★も加えて中火で炒め合わせる。

6

お皿に盛る。

7

※「チンジャオロース」人気検索でトップ10入りしました♪(2019.1.9)

8

※2019.3.28.話題入りしました♪

コツ・ポイント

3ではじゃがいもが透明になるくらいまで加熱します!
レンジは500Wを使用しました。

このレシピの生い立ち

チンジャオロースが大好きなのですが国産のタケノコは高いため、代わりのものでそれらしく作れないかと考えたレシピです。
レシピID : 5401005 公開日 : 18/12/11 更新日 : 18/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

19/06/16

写真

簡単でおいしかったです(^^)

*おつかいありさん*

美味しく食べてもらえて良かった♪つくれぽありがとうございます

19/06/08

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じゃが芋の青椒肉絲美味しかったです。レシピ有り難うございます。

クックGN272G☆

じゃがいもでも美味しいですよね〜☆こちらこそつくれぽ感謝♪

19/06/03

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レンチンしてるから時短にもなりますね。美味感謝です。

あ~ちゃんさ~ちゃん

美味しく食べてもらえて嬉しい♪つくれぽありがとうございます☆

19/05/22

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お弁当様に作りましたがかなり本格的な一品ですね♪

オアシス☆彡

タケノコじゃなくてもいけますよね♪つくれぽありがとう☆