冷しゃぶサラダ&わかめスープ

冷しゃぶサラダ&わかめスープ

Description

あつい熊谷を乗り切るレシピ!(^^)!

材料 (4人分)

豚肩ロース薄切り
200g
レタス
1/2個
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
生わかめ
50g
いりごま
適量
適量
3カップ
1/2カップ
塩コショウ
適量
好みのドレッシング
適量

作り方

1

写真

鍋に水と酒を入れ、煮立ったら豚肉を広げながら入れる。

2

写真

火が通ったら、冷水にくぐらせる。

3

レタス:手でちぎる
玉ねぎ:みじん切り
きゅうり:縦半分にしてから斜め薄切り

4

写真

2と3を一緒に冷水に入れ、シャキッとしたら水分をよく切り、皿に盛る。

5

写真

野菜の上に豚肉をのせ、ドレッシングをかける。

6

写真

豚肉のゆで汁をペーパータオルで漉し、塩コショウで味をととのえ、わかめを入れてひと煮立ちしたら火を止める。

7

写真

カップに入れ、いりごまと刻んだ青ネギをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

提供:レシピ集『朝ごはんをたべよう』(熊谷の子どもたちを朝食で元気にする会発行)から。「あつい熊谷をのりきるレシピ」として紹介されています♪

もりもり食べて、健康な体に!
熊谷市暑さ対策プロジェクトチームが暑さに負けない体を作ろうと掲載。
レシピID : 5401124 公開日 : 19/06/21 更新日 : 19/06/21

このレシピの作者

これが暑さ対策日本一のレシピにゃ!!
↓熊谷市の暑さ対策も見てにゃ★
https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/index.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」