サニーレタスとミニトマトと卵のスープ

サニーレタスとミニトマトと卵のスープ

Description

サニーレタスとミニトマトと卵とコンソメの簡単なスープです。サニーレタスのほろ苦さがアクセントです。

材料 (3人分)

サニーレタス
1/2個
ミニトマト
10個ほど
2個
小さじ4
600ml

作り方

  1. 1

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    サニーレタス1/2個はひと口大にちぎる。

  2. 2

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    ミニトマト10個はへたをとり、半分に切る。

  3. 3

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    水600mlの中にコンソメ顆粒小さじ4と、2で切ったミニトマトを入れて中火でさっと煮立たせる。

  4. 4

    写真

    鍋が煮立ったところへ、1のサニーレタスを入れて中火でさっと煮る。加熱しすぎに注意。

  5. 5

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    一度火を止め、卵2個を溶いて回し入れる

  6. 6

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    再び中火をかけ、菜箸等で、卵がまんべんなくいきわたるように軽くかき混ぜる。

  7. 7

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    器に盛って完成。

コツ・ポイント

ミニトマトが煮立って、サニーレタスを投入してから、あまりに加熱しすぎないこと、卵をできれば半熟に仕上げたいので、溶き卵を入れるときは、一度火を止めて卵を回し入れ、再び中火で加熱することがポイントですが、どなたでも簡単にできるスープです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にサラダ用に買っておいたサニーレタスと、ミニトマトと、それから卵があったのですが、寒い季節、サラダで食べるより、温かいスープで食べてみたくなり試しに作ってみました。
サニーレタスほろ苦さがアクセントになりました。お試しあれ。
レシピID : 5401231 公開日 : 18/12/06 更新日 : 18/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2021年1月27日

冷蔵庫に生きくらげもあったので入れちゃいました\(^o^)/美味しくいただきました(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

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2019年2月3日

簡単にできました(*^^*)

お返事遅くなりました。また作ってくださいね♡

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2019年1月5日

サニーレタスがたくさん食べられて体も暖まりました!ご馳走さま!

サニーレタスがたくさんあるときにまた作ってくださいね♡

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2018年12月12日

初れぽ

お弁当のスープに、美味しく出来ました。ありがとうございました!

ありがとうございます。簡単なのでまた作ってくださいね♡

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