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簡単リンクサニーレタスとミニトマトと卵のスープ
材料
（3人分）
作り方
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1
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サニーレタス1/2個はひと口大にちぎる。
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2
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ミニトマト10個はへたをとり、半分に切る。
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3
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水600mlの中にコンソメ顆粒小さじ4と、2で切ったミニトマトを入れて中火でさっと煮立たせる。
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4
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鍋が煮立ったところへ、1のサニーレタスを入れて中火でさっと煮る。加熱しすぎに注意。
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5
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一度火を止め、卵2個を溶いて回し入れる。
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6
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再び中火をかけ、菜箸等で、卵がまんべんなくいきわたるように軽くかき混ぜる。
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7
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器に盛って完成。
コツ・ポイント
ミニトマトが煮立って、サニーレタスを投入してから、あまりに加熱しすぎないこと、卵をできれば半熟に仕上げたいので、溶き卵を入れるときは、一度火を止めて卵を回し入れ、再び中火で加熱することがポイントですが、どなたでも簡単にできるスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にサラダ用に買っておいたサニーレタスと、ミニトマトと、それから卵があったのですが、寒い季節、サラダで食べるより、温かいスープで食べてみたくなり試しに作ってみました。
サニーレタスほろ苦さがアクセントになりました。お試しあれ。
サニーレタスほろ苦さがアクセントになりました。お試しあれ。
レシピID : 5401231
公開日 : 18/12/06
更新日 : 18/12/06
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/02/03
お返事遅くなりました。また作ってくださいね♡
19/01/05
サニーレタスがたくさんあるときにまた作ってくださいね♡
18/12/12
ありがとうございます。簡単なのでまた作ってくださいね♡