人参葉のかき揚げ

人参葉のかき揚げ
苦くて食べにくい人参の葉が美味しくなります!香ばしくてサクサク♪

材料

人参の葉
人参1本分
小エビ
大さじ1
天ぷら粉
大さじ2

1

人参の葉はキレイに洗って、5cmほどの長さに切ってボールに入れる。小エビを入れ、天ぷら粉も入れて全体を混ぜて粉をまぶす。

2

1に大さじ1ずつ水を足しながら混ぜ、少し柔らかめの衣になったら、菜箸で摘まみきれる分を一回分にして、170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げる。

3

塩をつけるとおいしいです。

コツ・ポイント

しっかりカリカリに揚げるとおいしいです。青のりを入れても美味。

このレシピの生い立ち

家で人参がたくさん採れたので。
レシピID : 540128 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/16

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写真

桜海老で!サクサクでうまうま♡ごちそうさまです!

海の星プリン