さば缶と大葉のパスタの画像

Description

鯖の脂と大葉の風味がマッチ!

材料 (2人分)

パスタ
2人分(約200g)
1〜2かけ
鯖缶(水煮)
1缶
少々
黒こしょう
少々
大葉
お好みの量
炒りごま
お好みの量

作り方

  1. 1

    パスタは茹で時間より1分少ない時間で茹でる。

  2. 2

    写真

    茹でている間に。にんにくはみじん切りor薄切り、大葉は細切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引く。
    にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    写真

    香りが出たら火を一旦止め、鯖缶を汁ごと入れる。
    中火にして鯖をほぐしながら炒め、汁を煮詰めていく。

  5. 5

    写真

    汁気が少なくなったら塩こしょう少々加え、ひと混ぜする。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら水気を切り、フライパンに入れて鯖と絡める。

  7. 7

    塩こしょうを少々加え、オリーブオイルを回しかけて火を止める。

  8. 8

    パスタを皿に盛り、大葉を載せてごまをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カフェのパスタがとてもおいしかったので再現してみました!
レシピID : 5401334 公開日 : 18/12/09 更新日 : 20/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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しらたまこむぎ
余ってたパプリカと唐辛子も入れました!家族にも好評で美味しかったです!
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きんぐちゃん
さば缶と大葉のとりあわせ、最高ですね!!
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クックZJL4OT☆
美味しくて何度もリピしています。大葉がよく合います(^-^)
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ノンノコノン
オリーブオイル漬けのサバ缶で。ちょっとだけ醤油かけましたが美味しくいただきました!