野沢菜みたいな小松菜のおひたし

野沢菜みたいな小松菜のおひたし
小松菜のお浸しです。食感はシャキシャキで野沢菜漬けのようです。

材料 (4人分)

小松菜
2株
600cc
小匙0.5
小匙0.5

1

鍋に水と塩をいれて沸騰したら、小松菜を1分ほど茹でる。

2

小松菜のあら熱がとれたら、カットし、茹で汁100ccに薄口醤油をいれた汁に漬けておく。

3

写真

冷蔵庫で数時間ほど漬けておくと、塩味がまわって美味しくなります。

4

味がうすい場合は、食べるときに、醤油をかけたらよいですよ。

コツ・ポイント

野沢菜漬けのような切り方をしました。

このレシピの生い立ち

NHKのためしてガッテンの、小松菜レシピを参考にしました。
レシピID : 5401919 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/09

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