牛バラと大根の煮込み

牛バラと大根の煮込み
天壇特製ヤンニョムジャンを使ったアレンジレシピです。甘辛く炊いた牛バラと大根がご飯によくあいます!今晩のおかずにどうぞ♪

材料 (2~3人分)

☆万能ヤンニョム[レシピID5396731]
30g
牛バラ肉(牛スジ肉でも可)
200g
大根
200g
白ネギ
100g
■砂糖
120g
■醤油
120g
★水(煮込み用)
1L

1

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具材を切ります。
大根は厚さ3cm程度のイチョウ切りにします。

2

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白ネギは5センチ幅に切っておきます。

3

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沸騰したお湯にバラ肉(スジ肉)を入れ、再沸騰したら、水を捨てます。

4

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鍋に★と先ほどのバラ肉(スジ肉)をいれ、火にかけます。沸騰したら大根を加え中火で20分位煮ます。

5

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お肉が柔らかくなったら、■と☆を加え、弱火で30分程煮込みます。

6

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白ネギを加え、更に弱火で10分煮込みます。(落し蓋をすると味が染み込みやすくなります。)

7

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全体に味が染み込んだら完成です!
(煮込み時間は調整して下さい。)

コツ・ポイント

大根を煮込む前に下茹でをしておくと味が染み込みやすくなります。
煮込み時間はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

万能ヤンニョム[レシピID:5396731]を使用したレシピです。こってり甘辛い味です。
お子様も食べられる辛さです。
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https://www.tendan.co.jp/takeout.html
レシピID : 5402163 公開日 : 18/12/12 更新日 : 19/01/16

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