うなぎのたれで♪簡単焼き鳥親子丼

うなぎのたれで♪簡単焼き鳥親子丼

Description

甘辛いタレでモリモリ食べられる焼き鳥と炒り卵の丼です。

材料 (1人分)

鶏むね肉
80〜100g
1個
マヨネーズ
小さじ1程度
適量
うなぎのたれ
適量
適量
ご飯
お茶碗1杯
お好みの量
大葉(お好みで)
1〜2枚

作り方

1

写真

鶏むね肉は一口大そぎ切りにし塩コショウを軽くふっておき、卵は溶いておく

2

フライパンに油をひき、鶏むね肉を火が通るまで焼けたらうなぎのタレを入れ、弱火で焦げないようによく絡ませる

3

写真

フライパンに少し多めに油をひき、大きくふんわりかき混ぜながら大きめの炒り卵にする。

4

丼にご飯を盛り、うなぎのたれをかけたら焼いた鶏むね肉と炒り卵を乗せ、もみのりをのせる

5

大葉の千切り、山椒などお好みの薬味をのせたらできあがり
(写真は大葉の千切りです)

コツ・ポイント

炒り卵はあまりかき混ぜすぎると細かくなってしまうので大きくかき混ぜてふんわりと仕上げるのがコツです。

このレシピの生い立ち

うなぎが食べられない家族用にうなぎのたれを使った丼を作りたくて。
レシピID : 5402306 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」