かまぼこのカルパッチョ

かまぼこは，板つきのまま２mm幅の薄切りにし板から切り離す。赤玉ねぎは，スライサーで薄切り。水にさらして，水気をとる。

小容器に，◆を入れ混ぜる。
白い皿２〜３枚に赤玉ねぎを広げ，かまぼこを並べる。◆を点々とのせ，ケイパーを散らす。