舞茸にらたま

舞茸にらたま
自家製の「にら」が山盛りに取れます。にらって結構調理法に悩みます。・・と言うことで「にらたま」に舞茸が加わえて、ちょっぴりいつもとは違う「にらたま」にしてみたりして。

材料 (4人分)

【材料】
にら
2把
舞茸
1パック
1個
【調味料】
羅漢果(キビ砂糖)
適量
少々
減塩醤油
適量

1

【下準備】
○にら→5cm程の長さに切る。
○舞茸→食べやすい大きさに千切る。
○卵 →割りほぐしておく。

2

鍋にお湯をいれ、酒、羅漢果パウダー(またはきび砂糖)、醤油を入れて味を調える。★にらは癖があるので関東風の甘辛にしました★

3

舞茸を入れて一煮立ちさせ、にらを投入。しんなりしてきたら、卵をかけて完成です。

コツ・ポイント

体に良いので、ラカンカのパウダーを使っていますが、砂糖でOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54026 公開日 : 02/05/19 更新日 : 02/07/11

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