大人の濃厚ラムボール
Description
スポンジケーキが余ったら、簡単混ぜるだけ。グレードアップしたチョコに変身。
材料
(25個分)
市販のスポンジケーキ
1枚(170g)
10g
70g
70g
ブラックコーヒー(液体)
40g
ラム酒
20g
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コーティング用
100g
作り方
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1
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スポンジケーキを細かく切り、ポロポロにする。(大きくてもあとで混ぜるので大丈夫)
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2
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チョコレートはそれぞれ別の容器に入れて、湯せんで溶かしておく。
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3
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細かく切ったスポンジケーキに、ココア、アーモンドプードルを入れて軽く混ぜる。
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4
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溶かしたチョコレート(70g)、コーヒー、ラム酒を加えて、よく混ぜる。
スポンジケーキの白が見えなくなるくらい混ぜる。
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5
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同じ大きさに分けて溶かしたコーティング用チョコレートにくぐらせる。
画像は15g×25個
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6
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オーブンシートなどに乗せて、冷蔵庫で冷やし固める。
30分くらいで固まります。
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7
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市販のスポンジケーキは上下で重さが異なります。軽い方(130g)の場合は材料を割合で変更してください。
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8
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【スポンジ130gの場合】
ココア8g
アーモンドプードル54g
チョコレート54g
コーヒー30g
ラム酒15g
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コツ・ポイント
スポンジケーキ生地と他の材料をよく混ぜましょう。味が均一化します。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキが余ってしまったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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