お正月☆おせちにえびのうま煮☆の画像

Description

♡2019"1.1話題入り♡有難う!しっとり柔らかく食べられます♡お正月のおせちにどうぞ♪

材料 (4人分)

有頭えび
8尾〜10尾ぐらい
100㏄
100㏄
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
小さじ1
えびはブラックタイガーだと色鮮やかな赤色に、仕上がりますが、好みの物でもOKです♡

作り方

  1. 1

    写真

    えびの長いひげは、ハサミで切ります。殻の間に楊枝を入れて背わたを取り、つの字になるよう、楊枝で止めます。

  2. 2

    小鍋に水と酒を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして15秒ほど煮切りアルコールを飛ばします。

  3. 3

    写真

    ②に☆を加え沸いてきたら弱火にしてえびを入れます。3分ほど煮たら火を止め、えびを取り出し、煮汁と分けておきます。

  4. 4

    写真

    完全に冷めたらえびを煮汁に戻し入れ、1日浸けたら出来上がり!
    ※盛付けする時に、爪楊枝を抜くのを忘れずに♪

  5. 5

    ↑画像ではえびが少なくて(汗)ごめんなさい!

  6. 6

    クックMKJFN☆さん!わぁ今年も作って貰えて幸せいっぱい!今年も美味しそうに作って下さり感激してます♡れぽ有難う!

  7. 7

    たいやきさん!わぁ初めてのお節に私のレシピ加えて貰えて嬉しい~♡お口に合って良かった~♪作って下さり感謝いっぱい!有難!

  8. 8

    なをさんさん!わぁ油揚げに続いて此方もお試し嬉しい~!綺麗に作って下さり感激!美味しく食べて貰えて良かった!れぽ有難う!

  9. 9

    SP♪さん!あけましておめでとう♡今年も作って下さり嬉しい~!綺麗な盛付けのおせち感激です♡今年も宜しくお願いします♪

  10. 10

    ひえめゆ☆さん!綺麗に作って下さり嬉しい~!無頭でもいいよ~♡お口に合ったみたいで良かった~♪作って下さり感激~有難う!

  11. 11

    SP♪さん♡わぁリピ嬉しいです~!お洒落に盛付け美味しそうですね!味付け気に入って下さり大感激!作って下さり感激~有難!

  12. 12

    ともこみんとさん!わぁ沢山作って下さったのかな?えびふっくら美味しそう!コメ凄く嬉しい~!お口に合って良かった~有難う!

  13. 13

    mikity485さん!わぁほんとだねーえびプリップリ笑)画像からも分かる~♡美味しそう!レシピ選んで貰えて大感激有難!

  14. 14

    こずっぺさん♡チキンに続き此方も作って下さり嬉しい~!美味しそうですね!お口に合って良かった~作って下さり感謝!有難う!

  15. 15

    クックMKFJN1☆さん♡わぁ3年連続リピ!嬉しすぎる×♡味付け気に入って下さってるんですね!あぁ大感激!れぽ有難う!

  16. 16

    チェビスさん!美味しそうですね!初トライに私のレシピ選んで貰えて嬉しい~お正月にお役に立てて良かった~れぽ有難う!

  17. 17

    na¯noちゃん♡美味しそうに作ってくれてるね!私のレシピ選んで貰えて嬉しすぎるよぉ~昨年お世話になり有難!今年も宜です

  18. 18

    saonyaaanさん♡わぁスープに続き此方も作って下さり嬉しい~!初トライして下さったのね!美味しそう!れぽ嬉~有難!

  19. 19

    ゆけりさん♡わぁ美味しそうに作ってくれてるね!お子様のすごぉ~いコメ良かったね!私も嬉しい~!れぽ有難う!今年も宜しく~

コツ・ポイント

えびを一旦取り出して、完全に冷めてから戻し入れる事かな♪ずっと入れたまま冷ますと、固くなりますので注意です♪

このレシピの生い立ち

最近、作らなかったえびのうま煮…久しぶりに作ったのでレシピに…♡
レシピID : 5403102 公開日 : 18/12/24 更新日 : 22/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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RYOSHUN
海老大人気でした!
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SP♪
明けましておめでとうございます♪ほんとにしっとり美味しいです!おせちにはコレ☆
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*naーno*
カレンさん明けましておめでとうございます✨今年も無頭小ぶりですが💦😱お世話になりました🤗📷2枚目嫁ぎ先にも♫毎度大好評❤
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なつき☆ミ
カレンさん明けましておめでとうございます🎍今年は帰省せず4人だけでおせちプレートに♪無頭でごめんなさい🙏とっても美味❤️感謝🥹