簡単♡カリカリ揚げない芋けんぴクッキー

簡単♡カリカリ揚げない芋けんぴクッキー

Description

ダイエット中にも安心して食べられる
芋けんぴ風のヘルシーなクッキーです(*˘︶˘*)♡
焼きあがりまで15分♩

材料 (2人分)

さつまいも
100g (小1本)
薄力粉
大さじ4
砂糖
大さじ2
サラダ油
小さじ2
ひとつまみ

作り方

1

さつまいもは流水でしっかり洗う
濡れたままラップをして、
電子レンジの600wで3分半加熱する

2

ビニール袋に薄力粉、砂糖、
塩を入れて振り混ぜる

3

さつまいもの皮を熱いうちに剥いて、
さつまいも、サラダ油を②に投入する

4

写真

粉っぽさがなくなるまで
よく混ぜ合わせたら
2センチ程の厚さに伸ばす

5

写真

3mmの厚さに均等に切り分けて
アルミホイルを敷いた天板に並べる

6

写真

オーブントースターで8分焼く
焼きムラ防止のために
途中で手前と奥を反転させる

7

焼きあがったら取り出して冷まして完成

コツ・ポイント

ビニール袋が破れないように生地は優しく扱ってください。
切り分ける際もビニール袋の上で作業すれば洗い物も少なく済みますよ(*^^*)

厚さは均等に出来るだけ薄く!がカリカリのポイントです。
焼き上がりはソフトで冷めればカリカリになります。

このレシピの生い立ち

以前はオーブンを使用していましたが、
最近トースターを購入したところ
余熱がいらない&お手入れが楽チンなので
毎日クッキーを焼けるようになりました♩

そのおかげかクッキーの食べ過ぎで肥え気味なので
罪悪感なく食べられるレシピを考えました…
レシピID : 5403203 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/08

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