なすとししとうの雪見浸し

なすとししとうの雪見浸し

Description

いつもの揚げ浸しを簡単に一工夫♪

材料 (大人2人2〜3日分の常備菜)

なす
小さめ3本
ししとう
1パック
大根おろし
1/4
白だし、水
なす、ししとうが浸る分

作り方

1

茄子はお好みで皮を剥いて揚げやすく切る

2

ししとうは爆発しないように爪楊枝などで所々穴をあける

3

なすとししとうを揚げる

4

飲める程度に薄めた白だしを鍋に入れ、一煮立ちしたら水気を絞った大根おろしを入れてすぐ火を止める

5

揚げたなすとししとうを白だしに浸して完成

6

出来立ても美味しいけど、30分〜浸すとより美味しくなります♪

コツ・ポイント

大根おろしで白だしの味が薄くなったら白だし+して調整してください!
柚子胡椒や七味唐辛子を振っても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

しょうゆ系の味のおかずが多い時に合うように考えました♪
レシピID : 5403291 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/08

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