野菜たっぷり 豚肉入りトマトソース
まんまるらあて
作り方
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1
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玉ねぎ・人参・ブロッコリーの茎を2ｃｍ角くらいに切る。
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2
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ブロッコリーの蕾は一口大に切って、水に放して汚れをおとす。
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3
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豚肉は食べやすい大きさに切って、弱めの中火のフライパンへ。☆を入れて混ぜながら炒める。
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4
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玉ねぎをチョッパーで刻んで
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5
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フライパンへ。
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6
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人参もチョッパーで刻んで
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7
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フライパンへ。
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8
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ブロッコリーの茎もチョッパーで刻んで
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9
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フライパンへ。
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10
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ざっと混ぜ合わせたら、
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甘酒と
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トマト缶と
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◎と、
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ローリエを入れて
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蓋をして弱火で15分蒸し煮。
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その間に、ブロッコリーの蕾を小鍋に入れ、ごく少量の水で蒸し煮しておく。（最後にトッピング）
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フライパンの蓋を外し中火で水分を飛ばす。
フライパンの底が１～２秒の間見えるくらいになったらＯＫ。
ローリエを取り除く。
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お好みのパスタにかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
甘酒は
長い時間煮込んだようなコクと甘みを演出してくれます。
無ければ、お砂糖少量でも、似たような感じに仕上がりますよ～
長い時間煮込んだようなコクと甘みを演出してくれます。
無ければ、お砂糖少量でも、似たような感じに仕上がりますよ～
このレシピの生い立ち
チョッパーを使った料理が作りたかったので。
このレシピの作者
まんまるらあて
