豚バラと蕪のにんにく醤油焼き 野菜色々

豚バラと蕪のにんにく醤油焼き 野菜色々

Description

シンプルな味です。

材料

豚バラスライス
100g
1個
卸にんにく
大さじ1/2
大さじ1
味淋
大さじ1
適量
胡椒
適量
万能葱

作り方

1

湯を沸かし火を止め、豚バラを入れてほぐして陸揚げする

2

蕪の皮を薄く剥き、櫛形に切る

3

熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にし、香りをたたせる

4

❸の火力を上げ、蕪を入れて両面に焼き色をつける

5

豚バラを加えて、蕪と豚バラに火が通ったら濃口と味淋を入れる

6

少し詰まってきたら味を見て、塩胡椒をして器に盛り小口に切った万能を乗せる

コツ・ポイント

豚バラは沸いた湯にくぐらせてほぐすと、脂や灰汁が取れ、また焼く時に肉同士がくっつきにくくなります。

このレシピの生い立ち

蕪を焼こうと思ったのですが、貧弱に感じたので豚バラと一緒に焼きました。
レシピID : 5403524 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/08

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