豆腐がとろり❤グラタン

豆腐がとろり❤グラタン
豆腐がソースとなじんでマイルド~になります。 ヘルシーでおいしいです❤

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
300g
ベーコン
3枚
キャベツ
ボールに1杯分くらい
舞茸
1パック
チーズ
適量
ケチャップ
適量
☆小麦粉
大2
☆バター(マーガリン)
20g
☆牛乳
200cc
100cc

1

写真

豆腐をクッキングペーパーに包み、ラップをせずにレンジで2分ほどかけて水切りする。

2

写真

細切りにしたベーコンを油をひいたフライパンで炒め、舞茸→ざく切りにしたキャベツの順に入れて塩こしょうで味付けして炒める。 

3

☆ホワイトソース作り
小麦粉とバターを電子レンジでバターが溶けるまで加熱し、牛乳と砕いたコンソメを加えて混ぜる。さらに1分加熱しては混ぜるという工程を2~3回繰り返す。(クリーミーになるまで) 生クリームを入れこしょうで味を調える。

4

オイルをぬったグラタン皿に2→食べやすく薄切りにした1の順にのせ、3をかける。
チーズを散らしてケチャップをかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースはカチカチにしすぎないでください。 とろーっとやわらかめでOKです^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物整理で作りましたが、すごく具材の相性がよかったです(゚∇^*)
レシピID : 540360 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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