春キャベツとアンチョビのパスタ

春キャベツとアンチョビのパスタ
フライパン一つで出来ちゃう簡単レシピ。
春キャベツの甘みとアンチョビの塩味がgood!

材料

スパゲティ
160g
春キャベツ
1/4玉分
4切れ
2片
1本分
大さじ1~2
スパゲティの茹で汁
大さじ3~
お好みで

1

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フライパン(20cm以上のもの)にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。茹で上がり1分前に食べやすい大きさに切ったキャベツを加え一緒に茹でる。茹で上がったら煮汁を残し、麺をザルにあげる。

2

にんにくは薄切り、唐辛子は(乾燥していたら一度水に10分くらい付けてから)輪切り、アンチョビは細かく刻む。
フライパンは軽く洗って拭いておく。

3

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。
香りが出てきたらアンチョビ、唐辛子を加え、更に①の麺、春キャベツ、茹で汁を加え一度味を見て味を調える。(足りなければ塩を加える。)

コツ・ポイント

スパゲティがはみ出る場合は、すぐに箸などで混ぜて、全体が湯に浸かるようにしましょう。
春キャベツがない場合は普通のキャベツを茹で時間1分半と少し長めに茹でて下さい。
③の工程は手早く行いましょう。

このレシピの生い立ち

「TO THE HERBS」というレストランのレシピにあって、足しげく通い自分でも出来ないかと再現したものです。
アンチョビにハマったのもこのお店のおかげです。
レシピID : 540391 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

09/03/27

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美味しかった♡沢山作って、沢山食べちゃいました。ご馳走様♪

happyakubi

沢山食べてもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう~(≧▽≦)

08/09/23

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手軽にアンチョビスパができた!めちゃおいしかったです(^^)!

edaedamoroe

つくれぽ感謝です♪簡単美味しく出来て私も嬉しい~!

08/06/12

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美味しいキャベツを頂いたので✿アンチョビと合うよね~♫♬

さとかひママ

キャベツの甘みが伝わってきそうです♪つくれぽありがとです♡

08/06/06

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アンチョビスパ初めてだったのに友人にも好評でしたvありがたいvv

カミナ

初めてにこちらのレシピを選んで頂けて嬉しいです♪つくれぽ感謝