簡単 生姜湯でハマチの握り寿司

簡単 生姜湯でハマチの握り寿司

Description

すし飯を炊く時生姜湯と昆布を混ぜて炊くだけ、刺し身のハマチを乗せてできます。

材料 (4人分)

ハマチ
2パック
御飯
2合
生姜湯
1袋
昆布
2切れ
大さじ4-6
わさび
適量

作り方

1

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お米を研いで水を1時間以上吸水します。炊く直前に生姜湯と昆布を入れて炊きます。

2

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炊き上がりは、焦げができますので、すし飯は、焦げを入れないように容器にとり、寿司酢とあわせます。

3

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すし飯を握り寿司に握ります。方を使って作れます。

4

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熱いとき、は、ラップにすし飯を乗せて握ると作りやすいです。

5

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わさびを絞り出します。

6

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お刺身のハマチを乗せて行きます。分厚目なので食べごたえします。

7

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食べるとき、醤油を垂らします。

コツ・ポイント

生姜湯に砂糖が入っているので寿司酢でなくて、普通の酢でも美味しくできます。甘さ加減します。

このレシピの生い立ち

冬になると生姜湯を買いますがあまり水分が取れないので御飯で炊きました。
レシピID : 5404076 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/08

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