☆芽キャベツのガーリック炒め☆

☆芽キャベツのガーリック炒め☆
Brussels sprouts-芽キャベツの美味しい食べ方です♪ 実は芽キャベツの苦味が大の苦手だったのですがこの方法なら苦味なく美味しくいただけます♪♪ 体に良い芽キャベツぜひぜひお試しあれ♪

材料 (2~3人分)

芽キャベツ
15個位
5かけ
大匙2位
350~450cc位
塩&胡椒
適量

1

ニンニク3かけをスライスに。残りの2かけは包丁の平らな所を使って軽く潰しておきます。

2

<中火>フライパンにオリーブオイルを入れ潰したニンニク2かけを入れオイルにニンニクの香りをつけます。そこに芽キャベツを入れ表面にチョッと色が付く程度炒めます。

3

<強火>色が付きはじめたら水を350~450cc程入れ塩を足してグツグツ沸騰させます。

4

<強火中火>水分が殆どなくなったらオリーブオイルを大匙1かけてスライスしたニンニクと胡椒を足して更に炒めます。スライスしたガーリックに色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

この方法なら芽キャベツに十字をいれなくてもOKですよ~。
個人的に柔らかな芽キャベツが好きなので結構長い間茹でてます。水分は全て飛ばすので、茹でてるときに入れた塩は全て芽キャベツに吸収されます。塩の入れすぎには注意です♪

このレシピの生い立ち

去年のサンクスギビングでご馳走になった芽キャベツを真似て作ってみました。ガーリックのおかげだと思いますが、芽キャベツ独特な苦味が全くなく美味しいですよ。
レシピID : 540412 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (70人)

17/09/14

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ガーリックたっぷりで美味しい!中まで味しみていました。

れんパラ

ガーリックたっぷり美味しそう♪つくれぽありがとうございます☆

17/06/06

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野菜が足りない時に簡単に作れるので良かったです!美味しかったです

reiko_ko

つくれぽありがとうです。掲載遅くなってしまってすみません。

17/04/25

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ちょっと失敗して硬かったけど、それはそれで美味しかったです

いっこ7

つくれぽありがとうです。掲載遅くなってしまってすみません。

17/03/22

写真

ガーリック味がとても合って美味しかったです。お弁当にもいれます!

rieconda

つくれぽありがとうです。掲載遅くなってしまってすみません。

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