仕込み10分♪簡単洋梨のタルト
Description
シンプルで美しい。タルトのサクサクさ、アーモンドクリームのコク、洋梨のさわやかな風味がよくあう。
パティシエJunko
材料
（20cmタルト）
タルト(クッキートルテ)
1台
■
◆アーモンドクリーム
バター(常温)
50g
50g
⚫砂糖
50g
5g
1個
■
◆飾り付け
半割洋梨(缶詰)
7個
作り方
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1
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今回は既製品のタルトを使うが、自分で焼いてもいい。
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2
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アーモンドクリームを作る。バターを白くなるまで混ぜ、⚫と卵、好みでラム酒を加えて混ぜる。
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3
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タルトにアーモンドクリームをつめて、薄くスライスした洋梨を並べる。
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4
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180℃のオーブンで35分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
アーモンドクリームに好みでラム酒5gを加えて。
飾り付けにアーモンドスライスを置いても。
あればナパージュでツヤよく仕上げる。
中央はバラ状に洋梨を並べると素敵。
洋梨の缶詰は¥400位で製菓材料店に売っていますがバナナ等他の果物でもOK。
飾り付けにアーモンドスライスを置いても。
あればナパージュでツヤよく仕上げる。
中央はバラ状に洋梨を並べると素敵。
洋梨の缶詰は¥400位で製菓材料店に売っていますがバナナ等他の果物でもOK。
このレシピの生い立ち
フランスの料理学校で習ったものを簡単にアレンジ。
パティシエJunko
