ブリの塩釜焼き

ブリの塩釜焼き

Description

手間なく美味しい(・∀・)
たまにはいつもと違うブリの食べ方をしてみませんか?

材料 (2人分)

ブリ
250gくらい(大きめの切り身)
2カップ(500g)
卵白
2個分
大さじ1

作り方

  1. 1

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    塩2カップ、500gは結構あります…

  2. 2

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    塩と卵白2個分、レモン果汁大さじ1程度を入れ…

  3. 3

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    全体がしっとりするまでしっかり混ぜます。

  4. 4

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    余った黄身は麺つゆ漬けが我が家の定番です!

  5. 5

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    オーブンの天板にクッキングシートをひき、全体の3分の1程度を平らに敷きます。

  6. 6

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    その上にブリをセット!

  7. 7

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    ブリが隠れるように残りを被せます。

  8. 8

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    200度に予熱したオーブンで40分焼きます。

  9. 9

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    こんがりキツネ色に焼けたら完成!
    身はホクホク、ほんのり塩味が日本酒に合います(・∀・)

コツ・ポイント

ブリはしっかり隠れるように!
塩や卵白の分量は目安程度で、違っても美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

牛肉や鯛など、塩釜は何でもイケそうなので、ブリも可能ではないかと思いやってみました(・∀・)
レシピID : 5404394 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/16

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