ブリの塩釜焼き

1. 1

   

   塩2カップ、500gは結構あります…

2. 2

   

   塩と卵白2個分、レモン果汁大さじ1程度を入れ…

3. 3

   

   全体がしっとりするまでしっかり混ぜます。

4. 4

   

   余った黄身は麺つゆ漬けが我が家の定番です！

5. 5

   

   オーブンの天板にクッキングシートをひき、全体の3分の1程度を平らに敷きます。

6. 6

   

   その上にブリをセット！

7. 7

   

   ブリが隠れるように残りを被せます。

8. 8

   

   200度に予熱したオーブンで40分焼きます。

9. 9

   

   こんがりキツネ色に焼けたら完成！
   身はホクホク、ほんのり塩味が日本酒に合います(･∀･)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち