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簡単リンクブリの塩釜焼き
作り方
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1
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塩2カップ、500gは結構あります…
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2
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塩と卵白2個分、レモン果汁大さじ1程度を入れ…
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3
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全体がしっとりするまでしっかり混ぜます。
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4
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余った黄身は麺つゆ漬けが我が家の定番です！
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5
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オーブンの天板にクッキングシートをひき、全体の3分の1程度を平らに敷きます。
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6
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その上にブリをセット！
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7
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ブリが隠れるように残りを被せます。
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8
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200度に予熱したオーブンで40分焼きます。
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9
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こんがりキツネ色に焼けたら完成！
身はホクホク、ほんのり塩味が日本酒に合います(･∀･)
コツ・ポイント
ブリはしっかり隠れるように！
塩や卵白の分量は目安程度で、違っても美味しく出来上がります。
塩や卵白の分量は目安程度で、違っても美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
牛肉や鯛など、塩釜は何でもイケそうなので、ブリも可能ではないかと思いやってみました(･∀･)
レシピID : 5404394
公開日 : 18/12/16
更新日 : 18/12/16
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