牡蠣の炊き込みご飯

牡蠣の炊き込みご飯

Description

旬の時期に是非とも食べたいメニューです。
簡単です!

材料 (3・4人分)

牡蠣
200g前後
2合
10cc
150cc
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
少々
砂糖
少々
薄切り2枚

作り方

  1. 1

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    クックパッド冬レシピ2020
    掲載されました!

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    調味料を混ぜて煮立てます。
    軽く洗った牡蠣、生姜を加えて更に煮込みます。4-5分で牡蠣がふっくらしてくるので---

  3. 3

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    ザルで牡蠣と煮汁を分けます。

  4. 4

    米は、先ほどの煮汁を加え、規定量まで水を加えて炊きます。

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    炊き上がったら、牡蠣を加え、蒸らします。

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    盛り付けて、小ネギなどをちらして完成〜

コツ・ポイント

牡蠣を煮る時、煮魚と同じような感じでいけます。
そのほかは、炊飯器任せで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

旬の食材を優先的に使うようにしています。
牡蠣は加熱用で大丈夫です。
我が家では更に生ガキも一緒に出しています。
レシピID : 5404512 公開日 : 18/12/09 更新日 : 19/12/11

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牡蠣がプリプリでした♫ 美味しかったです♪

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2023年1月27日

先茹でするので牡蠣がふっくらのまま、ご飯には煮汁の牡蠣の旨みがたっぷりでした♪

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