筍とそら豆の土佐煮

筍とそら豆の土佐煮
春らしい色合いの土佐煮です。

材料 (2人分)

筍の水煮
100g
そらまめ
50g
かまぼこ
50g
100cc
しょう油
小さじ2
大さじ1
小さじ1
かつお節
適量

1

サヤから出したそら豆にラップをして電子レンジで2分加熱し、あら熱がとれたら皮をむいておく。

2

筍の水煮とかまぼこは、厚さ7mmくらいのいちょう切りにする。

3

だし汁にすべての調味料と筍の水煮を加え、中火で7~8分煮る。そら豆と、かまぼこを加え1分煮てかつお節を加えたらできあがり。

4

写真

コツ・ポイント

きれいな色が残るように、しょう油は控えめに、塩分は塩で補いました。

このレシピの生い立ち

そら豆が出始めたので、土佐煮にしてみました。春らしく、かまぼこのピンクも加えてみました。
レシピID : 540501 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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