❀ほっきご飯❀

❀ほっきご飯❀

Description

ほっき貝が今日はお買い得でした☆よし、今日はほっき飯にしよう!

材料 (3合分)

お米
3合
ほっき貝
3個(下処理済カット済)
人参
2分の1(千切り)
油揚げ
2分の1(千切り)
昆布
1枚
適量
☆醤油
大3
☆酒
大2
☆みりん、砂糖
各大1
☆水
550ml

作り方

1

写真

ほっき貝を下処理して
切っておく
お米研いで水に浸しておく
人参、油揚げを鍋で炒める

2

写真

炒めて、火が通ったら、
☆調味料を入れて煮立てる

3

写真

沸騰したらカットしたほっき貝を入れて

4

写真

すぐ!すぐピンクになるから火を止めて具材と汁を分ける

※ほっき貝は火をとおしすぎると固くなります…

5

写真

ザルでこしました

6

写真

水で浸しておいた米と昆布の上に
さっきの煮汁冷めたものをいれて、分量3合メモリ下位にして炊きます

7

写真

炊けたらさっきの具材を混ぜ入れて
フタをして
少し落ち着かせたら完成❀

コツ・ポイント

ほっき貝は火に入れたらすぐピンクになりますので、火をとおしすぎると固くなりますので、すぐに引き上げましょう❀

このレシピの生い立ち

簡単に作っちゃいました(´^ω^`)ほっき貝安かった~❀
レシピID : 5405086 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」