ひじき入り、あんかけ豆腐ハンバーグ

ひじき入り、あんかけ豆腐ハンバーグ
さっぱり軽いハンバーグ。

材料 (5個分)

鶏ひき肉
300g
木綿豆腐
360g
ひじき
120g
人参
1/3個
1個
適量
胡椒
適量
醤油
大さじ3
適量
■あん
250ml
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

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豆腐はキッチンペーパーにくるみ、電子レンジで水切りする。5分レンジにかけ、キッチンペーパーを取り替えさらに2分加熱する。

2

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人参は千切りする。

3

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水切りした豆腐、人参、鶏ひき肉、ひじき、卵をボウルにいれる。

4

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醤油、塩、胡椒を加え、よく混ぜる。

5

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フライパンに油をひき、まるくハンバーグ型にした④を焼く。
表面がこんがりするまで、中火でよく焼く。

6

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あんを作る。
あんの材料を鍋に入れ沸騰させる。
水溶き片栗粉(分量外)を入れとろみをつける。

7

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豆腐ハンバーグにあんをかけ、最後に生姜を乗せて、完成!

8

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よかったら動画もどうぞ→https://youtu.be/HDMMECkr_EQ

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りします。
それぞれの電子レンジにあわせて、加熱時間は調整して下さい。
つなぎは、卵じゃなくて蓮根のすりおろしでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が昔から作っていた豆腐ハンバーグを思い出しながら、あんと生姜をプラスしてアレンジしました。
レシピID : 5405682 公開日 : 18/12/09 更新日 : 19/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/24

First tsukurepo mark
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あんかけも作りました!美味しかったですこちらはおろしポン酢で

❁えいちゃんママ❁

有難うございます!おろしポン酢美味しそうです~!