66、お刺身の盛り合わせで海鮮丼と豚汁

66、お刺身の盛り合わせで海鮮丼と豚汁

Description

「広告の品」のお刺身の盛り合わせでアボガドをトッピングして海鮮丼を作りました。キャベツが半分残っていたので豚汁に加えて♡

材料 (1人分)

酢飯
お米
一合
寿司の子
大さじ1.5杯
海鮮
大根のツマ
適量
サーモン(刺身用)
一切れ
イカ(刺身用)
一切れ
まぐろ(刺身用)
一切れ
ハマチ(刺身用)
一切れ
スズキ(刺身用)
一切れ
海老(刺身用)
二尾
鯵(刺身用)
二切れ
白身魚(刺身用)
一切れ
アボガド
3切れ
大葉
一枚
2枝
豚汁
大根
三分の一本
人参
一本
椎茸
六枚
キャベツ
二分の一個
味噌
適量
昆布
二枚
豚肉(こま切れ)
一パック
昆布だし汁
900cc
上記の分量より
お茶碗一杯分

作り方

1

海鮮丼
①ご飯を炊く②ご飯を別の容器に移し寿司の子を混ぜ合わせる➂ご飯が冷めたらどんぶりに盛っていく④刺身にひいてある

2

大根のツマを広げるように敷いていく⑤
具材を配色を考えバランスよく並べる。

3

豚汁
①大根、人参は皮を剥きイチョウ切りに、椎茸は石づきを取り薄くキャベツは一口大に切る②鍋に油を入れ、豚肉の色が変わる

4

まで炒め①の野菜を加える炒める。➂昆布のだし汁を加える煮る。アクを取り除き味噌を入れる。

コツ・ポイント

酢飯はお酢が効いたご飯が好きなので規定の分量より少し多めに入れるのがポイント♡

このレシピの生い立ち

我が家では「お刺身の盛り合わせ」が安い時は海鮮丼か手巻き寿司にするのが定番になっています。今回は初めてアボガドをトッピングして見ましたが娘に好評でした♡
レシピID : 5405711 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/10

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