鶏肉とレンコンのうま塩ダレ

鶏肉とレンコンのうま塩ダレ

Description

うま塩ダレで、おつまみにも♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
レンコン
1節(150〜200g)
適量
●酒
大さじ1
大さじ1
●醤油
小さじ1
●塩
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
チューブ0.5cm〜1cm

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。
レンコンは0.5mm程度の薄切りにし、酢水さらす

2

写真

鶏肉、水気を切ったレンコンに片栗粉をまぶす。
●の材料を混ぜ合わせておく。

3

写真

鶏肉を両面こんがり焼く。
鶏肉に火が通ったらレンコンを加えて1〜2分焼く。

4

余分な油をキッチンペーパーで吸いとる。
フライパンに●の材料を加え、全体に絡める。

5

火を止め、器に盛ったら完成。
好みでパセリをふりかける。

コツ・ポイント

レンコンを酢水に晒すことで、レンコンの変色を防ぎます。
レンコンをフライパンで炒めることでタンニンの酸化が進み、紫色に色が変わることがありますが、食べても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

相性の良い鶏肉とレンコンを、うま塩ダレで炒めました。
レシピID : 5406085 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/09/21

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パセリでなく青のりで 塩だれがとても合ってて美味でした^_^

プチさつ

19/04/07

写真

美味しいです!息子がつまみ食いし出してしまいました!

のぶ代

つくれぽ、ありがとうございます♪

19/01/16

写真

塩ダレ美味しかったです(^∇^)

あっちゃむ。

つくれぽ、ありがとうございます♪

18/12/25

First tsukurepo mark
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塩ダレがとても美味しかったです!ごちそうさまでした!

ちょりんす

つくれぽ、ありがとうございます♪