冷凍牛OK!レンチンかぶとごぼうの煮物

冷凍牛OK!レンチンかぶとごぼうの煮物

Description

肉も解凍せず、カブやごぼうもレンチンする事で時間をかけずに簡単に作れます

材料 (4人分)

牛バラ
200グラム
かぶ
1個
長ネギ
1本
ごぼう
1本
大さじ1
500ml
①醤油
大さじ2
①砂糖
大さじ1
①みりん
大さじ2
①料理酒
大さじ1
①顆粒和風だし
10グラム

作り方

1

写真

ごぼうは土を落とし、ささがきにして水にさらしておきます

2

かぶは1センチ角に切り、耐熱容器にごぼうを敷き、その上にのせて600ワットで10分レンチンします

3

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冷凍牛に料理酒大さじ1をかけておきます。解凍していなくて大丈夫です。

4

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鍋に油を引き、冷凍牛を入れます。その際、弱火で温めながら焼いていきます。冷凍されているので強火だと表面だけ焼けて半煮です

5

写真

肉に火が通ったら水を加え、かぶ、ごぼう、ネギを加えて一気に強火に茹でます。

6

写真

すでにレンチンしてるのでそこまで煮込む必要がないため、多めに水分を含ませてアクを取ります。

7

写真

①を加え、落し蓋をして10分から15分中火で煮込めば完成です

コツ・ポイント

冷凍肉はすぐ焦げるので弱火で。煮るときはアクを取るために強火で煮込みます。レンチンの時間は具材の量で変えてください

このレシピの生い立ち

家に余った材料で作れるレシピを考えました
レシピID : 5406124 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/11

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