白菜とベーコンのあっさりグラタン

白菜とベーコンのあっさりグラタン
白菜がとろ~りおいしいグラタンです。

材料 (4人分)

白菜
4分の1個
バター
30グラム
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
スライスベーコン
4~5枚
牛乳
350cc
溶けるチーズ
100グラムくらい

1

白菜は洗って1.5センチ幅くらいに切る。ベーコンは5ミリ幅くらいに切る。
オーブンは200度に余熱する。

2

フライパンに白菜、バター、小麦粉(全体に振りかける)を入れ、中火で炒める。

3

粉っぽさがなくなったらベーコンを加え、全体を混ぜ合わせる。

4

コンソメと牛乳を加え、コンソメを溶かしながら煮る。とろみがついてきたら火を消す。

5

チーズを全体に乗せ、200度のオーブンで15分ほど焼く。チーズが好みの具合に焼けたらできあがりです。

6

写真

とってが取れる耐熱鍋で作りました。鉄のフライパンで作ってもいいし、耐熱鍋がなければグラタン皿などに移して焼いてください。

コツ・ポイント

白菜は薄めに切ればすぐ火が通って柔らかく仕上がります。あっさりめの味つけなので、薄いと感じるときは塩胡椒で整えてください。

このレシピの生い立ち

白菜をたくさんいただいたので、おいしく消費中です!白菜のあっさりとろり感を生かしたグラタンを作ってみました。
レシピID : 5406270 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/12

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