漢方医お勧め薬膳!大根と昆布のスープ

漢方医お勧め薬膳!大根と昆布のスープ

Description

成人病・癌の予防に!

材料

大根
300g
昆布
150g
陳皮
10g
山楂子
10g
紅棗
6粒
コリアンダー(みじん切り)
大さじ1
少々
昆布のだし汁
1000cc

作り方

1

大根の皮をむいて、いちょう切りにする。生姜はスライスしておく。

2

写真

陳皮、山楂子、生姜をぞれぞれお茶袋に入れる。

3

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水で戻した昆布を食べやすい大きさに切る。(昆布のだし汁1000ccを残しておく。)

4

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鍋に昆布のだし汁1000cc入れ、大根と②の材料、棗、昆布を入れて煮る。

5

大根が軟らかくなったら塩で味をととのえ、コリアンダー(パクチー)を振りかける。

コツ・ポイント

大根は胃腸の消化を促進します。その他、陳皮・山楂子・ナツメ・パクチー・生姜も消化を良くします。昆布は塊を取り除く作用、気を除く作用、水を除く作用などがあります。これは血圧を下げたり、脂肪を下げたり、癌を治したり予防したりするものです。

このレシピの生い立ち

血をよく流して、微小循環を改善し肝腎を補い癌を予防する薬膳です。
レシピID : 5406311 公開日 : 19/01/08 更新日 : 19/01/08

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