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牛乳で簡単♡渡り蟹のトマトクリームパスタ

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Description

牛乳で手軽に蟹パスタ♡
手間もカロリーもOFF…
家族が喜ぶオシャレ系おうちパスタです♪

材料 （2人分）

渡り蟹
1パック（2～3匹）
にんにく
1片
玉ねぎ
1つ
オリーブ油
大さじ1
■ 【ソース】
トマト缶
1つ（約400g）
白ワイン(酒)
50㏄
牛乳(豆乳)
50㏄
塩
1つまみ～
■ 【パスタ】
パスタ乾麺
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    《準備》
    冷凍半額渡り蟹Get♡
    足(身)は太い所に包丁を入れ食べやすい大きさに
    →にんにく・玉ねぎはみじん切りにします

  2. 2

    写真

    《炒め》
    大きめのフライパンにオリーブ油+にんにくを入れ弱火でじっくり香りを立たせます
    →玉ねぎも加えて炒めます
    ※弱火

  3. 3

    写真

    《蟹→トマト》
    蟹を入れ炒め８割赤く色づいたらトマト缶+白ワインを入れます
    ※中弱火
    ※あればローリエを1枚入れます

  4. 4

    写真

    《煮詰める》
    蓋をして中弱火で10分煮込みます
    →蓋をとり中強火で水分を飛ばすようにかき混ぜながら煮詰めます
    ※焦げ注意

  5. 5

    写真

    《完成》
    煮詰めたソースに塩と牛乳を加えて煮立て味見し、お好みに調味します
    お好きなパスタとともにお召し上がりください♡

  6. 6

    写真

    《リゾットも》
    余ったソースはぜひ翌日のリゾットに♡
    固形コンソメ・ブイヨンをプラスで調味するとgood！

コツ・ポイント

●渡り蟹：高級な物じゃなくて全く問題なしです笑（スーパーの冷凍コーナーで霜柱ができた半額品でも充分に美味でした♡）

●2炒め：じっくりがポイントです♪焦がさずに香りを引き立たせることで仕上がりが違います

このレシピの生い立ち

これぞ実家の母の味♡
生クリームを使うと知ったのは成人してから！！
子どもと夫がお代わり＆翌朝のリゾットをリクエストするので毎回倍量に♪
牛乳・豆乳のソースをぜひぜひお試しくださいませ^^
レシピID : 5406409 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/10

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牛乳で簡単♡渡り蟹のトマトクリームパスタ
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