蒸し鶏&蒸し野菜☆コッテリ葱ソースで☆

蒸し鶏&蒸し野菜☆コッテリ葱ソースで☆
栄養たっぷり♡
コッテリな葱ソースで美味しく優しく蒸し野菜♪

材料

鶏ささ身
2枚
ひとカケ
酒(ささ身用)
大匙3
葱の先っぽ(ささ身用)
全部
レンコン
50グラム
ブロッコリー
50グラム
アスパラ
4本
サツマイモ
50グラム
にんじん
40グラム
ひとカケ
☆長ネギ
2分の1本
大匙2
☆醤油
大匙2
☆酒
大匙2

1

ささ身は筋を取って、耐熱容器に入れ、葱の先っぽ半分と、生姜スライス2~3枚を上に乗せ、お酒大匙3をふりかけて、ラップをしてレンジで1分~1分半加熱し、そのままの状態で冷ましておく。

2

蒸し器に水と、葱の先っぽ、生姜のスライスを入れて沸騰させ、食べやすい大きさに切った野菜を並べ、10分~15分、火が通るまで蒸す(野菜によって違うので、アスパラやブロッコリーなどは最後の5分くらいでOK)

3

蒸している間に葱ソースを作る
フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクを入れて熱し、香りが出たら☆を入れひと煮立ちさせ、火を止め、鶏を蒸したときに出たスープ大匙1を足し、最後にゴマ油を少したらすと香りも良いしコクも出て美味しい♪

4

写真

蒸しあがった野菜と、ほぐしたささ身をお皿に並べて、葱ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ささ身も野菜も一緒に蒸したら楽チンなかんじですが、別々がお勧めです(*^ー^*)
作り方・・・分かり辛くてごめんなさい 汗

このレシピの生い立ち

温野菜がたっぷり食べたかったので、栄養が一番逃げない蒸し野菜で頂きました(✿ฺ´∀`✿ฺ)
レシピID : 540641 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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