新じゃがと鶏肉の味噌バタコーン炒め

新じゃがと鶏肉の味噌バタコーン炒め
味噌バタコーン味が食欲をそそる!ごはんがすすむ一品です。美味しいですよ。新じゃがでなくても大丈夫です。

材料 (4人分)

新じゃが
大3個
鶏もも肉
1枚
塩・こしょう
少々
コーン
大さじ4
バター
20g
味噌
大さじ1・1/2
大さじ1・1/2

1

新じゃがは、1cm角の棒状に切り、水でサッと洗い水気をふいておく。

2

鶏肉は縦半分に切ってから1cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。

3

フライパンに油を熱し、1を入れ油が全体に馴染んだら、2を入れ炒める。鶏肉に焼色がついてきたら、コーンを入れ炒め、バター、みりんで溶いた味噌を入れ全体を混ぜて仕上げる。味をみて塩・こしょうをふる。

4

仕上げに、パセリやゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもと鶏肉は同じ大きさぐらいにカット。小さい新じゃがは皮つきのままでもOKです。最後の味付けで、味噌の代わりに醤油(大さじ1・1/2)にしても美味しいですよ。じゃがいもは、冷凍ポテト(細いタイプ)を使えばカットする手間が省けるかも。

このレシピの生い立ち

雑誌の切り抜きレシピを、最近はまっている味噌バター味に、コーンも入れ我家好みにアレンジしてみました。
レシピID : 540651 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

10/12/21

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これは道産子にはたまらない味!あっという間に無くなりました!旨♡

ママdeko

コメントすごく嬉しいです!ママdekodさんありがとう。

10/05/28

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リピです!美味しくて子供たちもパクパクでした♪

ちっちchan

お子様にも気にいってもらえて嬉しいです。ありがとう。

10/04/07

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何度も作ってます。ガッツりごはんが進んじゃいます~。

ng***

何度も作ってくれてるなんて~嬉しいです。ありがとう♪

08/10/14

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ジャガイモ崩れちゃった;でも,とってもおいしかったです^^

コウセイママ

崩れたじゃがいももまた美味しそ♪コウセイママさんありがとう。

コウセイママ 2008年10月14日 20:04
だいはなさん,こんばんは。
今日の夜に作ってみました。
残っていた枝豆としめじも投入。
ほんと,ご飯がもりもり進むおいしさでした!

だんなも息子も大満足です^^

また作ります。すてきなレシピ,ありがとうございました!
だいはな 2008年10月15日 06:34
コウセイママさん、こんにちは。

昨日は、つくれぽありがとうございました。
枝豆にしめじも入ってるんですか~、美味しそうですね。 旦那さん・息子さんにも気に入ってもらえて嬉しいです。ぜひ、また作ってみて下さいね。
有難うございました。