和風豆腐ハンバーグ

和風豆腐ハンバーグ
豆腐でヘルシーダイエット向き
あっさりした和風だれで

材料 (4人分)

鶏ひき肉
200g
絹豆腐
100g
ひじき(水戻し)
50g
1個
にんじん
1/2本
100ml
大さじ1
醤油
大さじ1、大さじ2
大さじ1
大根
適量
大葉
2枚
適量

作り方

1

大根をおろします。
ひじきを水で戻します。
豆腐をキッチンペーパーで水切りします。
にんじんは小さく角切りにします。

2

ジップロックに鶏ひき肉、豆腐、ひじき、卵、にんじん、醤油大さじ2を入れこねてハンバーグ型に成形します。

3

フライパンに油をひきハンバーグをのせて両面焼き色がついたらフタをして弱火で中に火を通していきます。

4

タレを作ります。フライパンに水、和風顆粒だし、醤油、みりんを入れて煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

5

お皿に大葉をのせその上にハンバーグを盛ります。タレをかけて大根おろしをのせて完成です。

コツ・ポイント

豆腐の水をよくきること

このレシピの生い立ち

ヘルシーな料理にしたかった
レシピID : 5407001 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/10

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