ひじきとじゃがいものゴマサラダ

マヨネーズのかわりにねりごまでヘルシーに!でもコクがあってクリ~ミ~♪♪

材料 (2~3人分)

乾燥ひじき
10~15グラム
じゃがいも
大2個
☆ねりごま(白)
大さじ1弱~1
☆酢
中さじ1くらい
適量(味をみて)

1

ひじきはたっぷりの水で洗いざるにあげて、やわらかくなったら食べやすい大きさに切る。(キッチンバサミで切ると楽です!)

2

じゃがいもは皮をむいて水からやわらかくゆで、竹串がすっと通るようになったらひじきを加えてひとまぜし、少し煮る。いっしょにざるに上げて水を切る。

3

ボウルに☆を合わせてなめらかにまぜ、ひじきとじゃがいもを合える。味をみながら塩を少し加える。

コツ・ポイント

じゃがいもがやわらかくなったら、残った水でひじきをすこし茹でる(煮る?)ことを忘れないで下さい。

このレシピの生い立ち

マヨネーズのかわりにねりごまを使うとヘルシーということをマクロビの本で知りました!(ゴマ好きなかたならより気に入るかと・・・♪)今回はその本のレシピをすこ~しアレンジしました!
レシピID : 540704 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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