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鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウをしておく。ねぎは、斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
パスタをゆで始める。フライパンに油をひき、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら鶏肉の表面をこんがりと焼く。
ねぎをいれて軽く炒め、更に大根おろしと赤唐辛子、合わせた調味料を入れて、蓋をして中火で3分煮る。
茹で上がったパスタを入れて、強火でからめて、皿に盛る。お好みで青じそやのりを乗せて出来上がり♪