月見うどん♡の画像

Description

我が家の月見うどん♡
具材は卵、白菜、椎茸と、今日はかまぼこも入れました。
(*^_^*)

材料 (2人分)

2〜3枚
2個
めんつゆ(2倍濃縮)
約150cc
約150cc
2人前
2個

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を洗って、そぎ切りにする。

  2. 2

    写真

    椎茸とかまぼこを5〜7mm幅ぐらいに切る。

  3. 3

    めんつゆと同量の水を入れ、白菜と椎茸とかまぼこも入れて、中火で煮込む。ひと煮立ちしたら弱火にして、3分ほどで火を止める。

  4. 4

    写真

    鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらうどんの麺を入れ、約10分ほど茹でる。固さがちょうど良かったら火を止める。

  5. 5

    3も火にかけ、温めておく。

  6. 6

    お椀にうどんを入れ、めんつゆとお湯の汁と白菜と椎茸とかまぼこも入れる。味が濃ければ、茹でたお湯も少し入れる。

  7. 7

    写真

    生卵を落とし、出来上がり♪

  8. 8

    写真

    ☆2020/8/27 写真追加☆
    冷房で冷えた身体にもいいかも♪
    (^^)

コツ・ポイント

特にありません。うどんを先に入れ、具材を乗せて、最後に卵を落としたら、見栄えがいいでしょうか。
(*^_^*)

このレシピの生い立ち

めんつゆが少ししかなかった時の、間に合わせレシピです。
めんつゆがある時は、濃縮の分と合わせて、400〜500ccくらい使うでしょうか。
レシピID : 5407236 公開日 : 18/12/11 更新日 : 20/08/27

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