やわらかクリームの『ミニチョコタルト』

やわらかクリームの『ミニチョコタルト』
バレンタインの時にもぴったり♪の、チョコレートクリームを乗せたタルトです(o^-^o) タルト生地さえ出来てしまえば、クリームは簡単ですよ☆

材料 (直径約4.5cmのタルト型22個分(直径7.5cmの場合9個分))

●タルト生地
加塩バター
65g
粉砂糖
30g
1個分
薄力粉
130g
小さじ2
●チョコレートクリーム
1個分
砂糖
大さじ1
薄力粉
小さじ2
大さじ1/2
牛乳
100cc
お好きなミルクチョコレート
40g
●トッピング
削ったチョコ
適量

1

レシピID:506871と同じ要領でタルト台を作る。(1~5まで)

2

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●チョコレートクリームを作ります。ボールに卵黄と砂糖を入れて泡立器ですり混ぜる。薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、よく混ぜる。

3

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牛乳を鍋に入れ火にかけ、沸騰する直前に火からおろして2.に加える。なめらかに混ぜ合わせたら、漉しながら鍋に戻す。

4

火にかけ、だまが出来ないようにしっかり混ぜながら、プクプクっとするまで練り、火を止める。

5

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火を止めた後にチョコレートを加え、なじませ、しっかりさます。

6

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生クリームを泡立てる(八分立て)。そして、5と混ぜ合わせる。

7

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冷ましたタルトを並べる。

8

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6のクリームをスプーンで入れる。

9

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削ったチョコをトッピング♪

10

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可愛くラッピングしてね☆

コツ・ポイント

4.の工程で火にかける時には、しっかりとかき混ぜて下さいね!怠ると、ダマができてしまい、失敗になります(;>_<;)

このレシピの生い立ち

タルト生地は、いろいろ試しましたが、私はやはりこの分量が作りやすいです。
サクサクっとできて、失敗なしです♪焼き加減は見ながら調整して下さい!!
トッピングは、いろんなものを乗せても楽しいと思います☆
レシピID : 540745 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/20

First tsukurepo mark
写真

タルト簡単♡クリーム美味♡これからトッピングします(*´ω`*)

kahow113

つくれぽありがとう☆トッピングも好きに出来て楽しいですよね!