おかか大蒜切干大根@洋風簡単おそうざい

おかか大蒜切干大根@洋風簡単おそうざい
ささっと作れる切干大根がメインの副菜です。にんにく風味が新鮮♪(09'5/13 メイン写真と作り方をわかり易く訂正)

材料 (2人分)

切干大根
25g
ベーコン
4枚
【調味料】
大さじ1
適量
かつお節
ひとつかみ

1

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切干大根は水で洗う。ベーコンは1cmほどの短冊切りにする。

2

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洗った切干大根に熱湯をまわしかけ、水気を切る。

3

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フライパンに●(ごま油とチューブにんにく)を入れ香りが出るまで弱火で炒める。1のベーコンを加えさらに軽く炒める。

4

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次に水気を軽く切った1の切干大根を加え炒め合せる。

5

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全体になじんだら、塩を加え味をととのえ火を止め、かつお節ひとつかみをあえる

6

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今回使用した切干大根。一袋でちょうど25gでした!東国原知事サンクス♪

コツ・ポイント

かつお節は「多いかな?」ってぐらいのほうが味がじわぁ~っと美味しいです。にんにくはスライスした生のものがあればさらに美味♪塩はベーコンの塩気もあるので味見をしながらで!

このレシピの生い立ち

高橋みどりさんのレシピ本の覚書です。分量が多かったので作り易い量にアレンジしてあります。
レシピID : 540754 公開日 : 08/03/29 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/06/04

写真

残り物の白髪ねぎも一緒に炒めて。手軽で斬新な感じでした。

かッ。

素敵レポありがとう!洋風も斬新でアリですよね♫

10/06/13

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洋風でも美味しいですね♪ささっと作れて嬉しい!

あっきりん

レポ有難うございます♪手早く洋風1品作れて嬉しいですよね!

10/05/02

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切干じっくり戻さず使うの初めてでした☆ベーコン旨味鰹節と絡み旨々

ayureo

美味しそうなレポ感謝♪ベーコンと鰹節ってあいますよね!

09/05/08

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あっさりしてるけど大蒜が効いてて美味しかった♪ご馳走様でした^^

さとかひママ

あっさり大蒜味の切干大根は美味しいですよね♪つくれぽ感謝!