山芋磯部揚げ
ゅきのにょ
作り方
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1
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山芋は皮を剥き、ジップロックor袋に入れ叩き潰す
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2
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1のジップロックor袋の山芋を入れ青のりと醤油と片栗粉を入れる。
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3
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油(分量外)で袋から出して揚げる。※袋をハサミなどで切り絞り出す。片面に焼色が付くまで、しっかり揚げてたらひっくり返し
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4
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キツネ色に焦げ目が、ついたら出来上がり！生でも食べれるので
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コツ・ポイント
少し改良させて頂きました山芋は叩き潰しますがか食感を残したいので大雑把に潰す感じで良いです。山芋を袋で潰した袋だけで調理デキます。醤油は入れなくても青のり多めにしても良いです。
このレシピの生い立ち
焼いて青のりをまぶしてたが混ぜて揚げてみた。
ゅきのにょ
