牛乳豆腐カツ

牛乳豆腐カツ
牛乳豆腐にパン粉をつけて揚げました!

材料

牛乳
2L
酢 or レモン汁
大さじ4
適量
衣用
2個
小麦粉
適量
適量

1

牛乳を沸騰直前まで温め、酢(レモン汁)を加えて固め、水気を取り、牛乳豆腐を作る。

2

小麦粉を全体にまぶし、余分な粉は落とす。

3

卵を溶き、2を入れて全体に絡める。

4

同じようにパン粉もつけ、余分なパン粉は落とす。

5

油の温度は少し弱めでじっくり揚げる。

コツ・ポイント

牛乳豆腐は冷蔵庫で一晩寝かせると衣がつきやすいです。

このレシピの生い立ち

生乳生産量日本一の別海町で乳製品の消費拡大を目的として、別海町の酪農家のお母さんの集まりである別海町女性農業士会が開発したレシピです。
レシピID : 5407983 公開日 : 19/01/22 更新日 : 19/01/22

このレシピの作者

北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。また、北海道公式ホームページやブログ「超!!旬ほっかいどう」と連動して食情報や暮らしの安全安心に関する情報、子育て情報をお届けしますので、ぜひご覧ください♪
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