さっぱり☆セロリとささみのレモンサラダ

さっぱり☆セロリとささみのレモンサラダ
三太さんの『母さんのチキンサラダ(レシピID:162433)』を参考にレモンジュージュー絞ってさっぱりと仕上げてみました。

材料

セロリ
2、3本
新玉ねぎ
半分
ささみ
5本
1かけ
レモン
1個

1

写真

セロリと玉ねぎは薄切りにして軽く塩をまぶしておく。セロリは葉っぱまで一気に斜め切りします。

2

フライパンに薄切りにしたにんにくとオリーブオイル(分量外)を入れてから火をつけ弱火で香りを出します。ささみを入れふたをして両面こんがり焼いて塩コショウを振っておく。(筋はとらなくてOK)

3

2のささみが冷めたら手で裂いてボールに入れます。
1のセロリと玉ねぎの水気を絞りボールに入れ、レモン1個分の果汁を全部かけます。
塩分は味をみながらクレイジーソルトを加えます。

コツ・ポイント

レモンの酸味が強すぎるならライムもオススメですよ^^

このレシピの生い立ち

マヨラーの私ですが、レモンやライムの酸っぱいのも大好きなんです。
レシピID : 540799 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/04/02

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