スイートチリソース&レモンのステーキ

スイートチリソース&レモンのステーキの画像

Description

タイ調味料、スイートチリソースを使った新感覚のステーキソースです。和ベースのソースに甘酸っぱさがよく合います。

材料 (4人分)

<ソース>
★スイートチリソース
大さじ6
★にんにく
2片(すりおろす)
★しょうが
6g(すりおろす)
★醤油
大さじ1
1個(皮をすりおろし、ジュースを絞る)
★ごま油
大さじ1
小さじ1
黒こしょう
小さじ1
植物油 (肉を焼くために使用)
大さじ2
青ねぎ トッピング用
4本(みじん切り)
レモン トッピング用
1/2個(櫛切り)

作り方

  1. 1

    写真

    今回はタイ産SUREE INTERFOODS CO., LTD.の「スイートチリソース」を使用します。

  2. 2

    牛肉に塩と黒こしょうで下味をつけ、30分以上常温に置いておく。

  3. 3

    ボウルに★の材料をすべて入れて混ぜ、鍋でひと煮たちさせる。

  4. 4

    グリルパンまたはフライパンに植物油をしき、牛肉の両面をお好みの加減で焼く。

  5. 5

    4を皿に盛り付け、3のソースをかけ、青ねぎとレモンを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

スイートチリソース多めがポイントです!
レモンの代わりにゆずを使ってもOK。

このレシピの生い立ち

スイートチリソースといえば生春巻きや揚げ物のつけだれとしておなじみですが、それ以外の使いみちがなく余ってしまいがち。普段の和テイストに加えることで、いつもと一味違ったオシャレなステーキソースに生まれ変わります。
レシピID : 5408012 公開日 : 18/12/27 更新日 : 19/02/11

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