noritaka流☆ニンパラチーズ豚巻き

まずはオヤクソクの
おおまかな材料全体図＾＾；

人参、アスパラは下茹で完了状態である

肉に巻きやすくするために、人参、アスパラ、スモークチーズを写真のように細長く切る！

生姜焼き用の肉は分厚いからラップの上に配置して、綿棒で伸ばして巻きやすくする(*´ω｀*)

ラップを駆使してクルクル巻いて端っこをアメの包み紙の如く捻じってやれば圧が掛かって綺麗に巻ける・・・はず；

これを冷蔵庫で暫く休ませると、美しい断面に出逢えるかもっ＼(^_^)／

焼く前に豚巻きを室温に戻したら、粉&塩・胡椒を塗して全体に行き渡らせる

全体に焼きが入っても、実は端っことかが半生の可能性があるため、ショットグラス位の水を投入して・・・

アルミを軽く被せて水分が飛ぶまで蒸し焼きの刑に処す！

これで半生のリスクが回避できるはずなのだぁ＾＾＠

水分が飛んだら何となくカラメル化して照りが出てるんで、全体に照りを付けるように再びコロコロ一焼きする＾＾ｖ